Academias unen esfuerzos para el aprovechamiento de residuos de café

Rosmeri Alfaro

@RosmeriAlfaro

Más de 285 productores de los departamentos de Sonsonate y Ahuachapán serán  beneficiados con la investigación científica. sobre el aprovechamiento de los residuos de la planta de café, para la generación de productos de valor agregado que planea desarrollar la Universidad de El Salvador junto a la Universidad Milano Bicocca, de Italia.

Hasta el momento, platean crear bloqueadores solares, cremas para manos y rostro, en la línea antienvejecimiento.

Con la investigación, que se será desarrollada durante dos años, se estudiará el rendimiento de extracción y las modalidades de tratamiento de la matriz vegetal y el aporte añadido a la cadena de valor, según un enfoque de bioeconomía y ambiental.