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Los pronósticos muestran que hemos iniciando con el fenómeno de La Niña, con un mes de febrero más lluviosos de los últimos años; pero con altas probabilidades que el resto del año sea el fenómeno de El Niño, lo que implica amplias canículas, y esa escasez de agua elevará el estrés hídrico para los principales granos básicos como el maíz y el frijol
Gloria Silvia Orellana
@DiarioCoLatino
“Lastimosamente, no es buen augurio para la producción de alimentos este año y esto debido también a la parte de políticas públicas, orientadas a la importación de alimentos en lugar de apoyar la producción nacional”, expresó Adalberto Blanco, integrante de la Mesa por la Soberanía Alimentaria (MpSA).
La Mesa por la Soberanía Alimentaria, que aglutina a un grupo de organizaciones y redes a escala nacional, señaló que la producción y alimentación nacional se encuentra en peligro inminente ya sea por las amenazas climáticas, la vulnerabilidad ambiental como por la la situación económica de la población más vulnerable.
“Todos somos testigos de la eliminación de aranceles a productos que no están dentro de los 22 productos considerados de la Canasta Básica Alimentaria. Por el contrario, se subsidia la comercialización y se retira el apoyo gradual a la producción de alimentos como la reducción al 40% del paquete agrícola”, alegó Blanco.
Blanco aclaró que este año será “difícil” para las y los agricultores, pero será más duro en la medida que no exista un apoyo y garantías por parte del gobierno del presidente Nayib Bukele, al agro nacional.
“Los pronósticos muestran que hemos iniciando con el fenómeno de La Niña, con un mes de febrero más lluviosos de los últimos años; pero con altas probabilidades que el resto del año sea el fenómeno de El Niño, lo que implica amplias canículas, y esa escasez de agua elevará el estrés hídrico para los principales granos básicos como el maíz y el frijol”, indicó.
“Mientras, para la población con necesidad de asistencia alimentaria para este año, que superan las 800 mil personas. Posiblemente se incremente en la medida que se consolide el fenómeno de El Niño de sequía para este año, aumentando posiblemente a un millón de personas con dificultades para acceder a cantidad y calidad de alimentos”, explicó Blanco.
A esta situación, agregó, se encuentra la falta de semilla criolla producida nacionalmente, ya que actualmente los productores deben comprar en establecimientos privados las semillas para cultivar y sin información sobre el origen de estas semillas que pueden ser transgénicas.
“El impacto de esta situación es que las familias salvadoreñas para sobrevivir al incremento de los precios de la Canasta Básica, pues reducen el consumo de alimentos, la reducción de tiempos de comida y la reducción de la compra de alimentos de calidad nutritiva por otros alimentos altamente procesados con químicos”, manifestó Blanco.
El Salvador en la peor crisis hídrica
Adela Bonilla, también integrante de la MpSA, afirmó, en el marco del “Día Mundial del Agua”, que El Salvador se encuentra en una “crisis hídrica”, tras citar los datos oficiales de ONU- Agua, que ha reportado que el 80% del territorio nacional se encuentra en una situación de estrés hídrico y que más del 60% del agua disponible está contaminada.
“Los datos señalan que el 70% del territorio es susceptible a sequías meteorológicas de intensidad de débil a mayor. Y que solamente alrededor de un 3% de las explotaciones agrícolas en El Salvador cuentan con sistemas de riego, lo que se traduce a 35 mil manzanas de terreno”, dijo.
“El 88.7% del territorio salvadoreño es vulnerable a impactos graves por desastres de origen natural. Y que aproximadamente el 95.4% de la población está expuesta a algún nivel de riesgo, si hablamos de vulnerabilidad ambiental”, acotó Bonilla.
Sobre la vulnerabilidad ambiental, acotó que el Ministerio de Medio Ambiente y Recursos Naturales (MARN) han definido a los departamentos de Cabañas, Morazán y Ahuachapán, con la mayor vulnerabilidad general. Al que se suman los más altos índices de limitaciones económicas, estrés ambiental, vulnerabilidad en acceso al agua limpia, desigualdad de género y vulnerabilidad de acceso a la información.
“El Grupo Consultivo sobre Investigación Agrícola Internacional (CGIAR), previó diez años atrás, el aumento de la temperatura media anual y la disminución de la precipitación, y que para el año 2030 debido a efectos del cambio climático, tendremos impactos significativos en la agricultura de todo el país”, manifestó.
“También, que para el año 2030, el promedio anual de temperatura del país habrá aumentado 1.5 C. Los modelos preven que la temperatura aumentará más en el norte del país con 1.6 C., en donde el 70% de los municipios ahora distritos (183) podrían perder áreas aptas para cultivos y los departamentos con menor capacidad de adaptación están en el oriente y norte del país”, indicó Bonilla.
Ajuste Fiscal del gobierno y el FMI
Elizabeth Estrada, integrante de la Mesa por la Soberanía Alimentaria aclaró que el reciente anunciado acuerdo entre el gobiernos salvadoreño y el Fondo Monetarios Internacional (FMI), traerá un “ajuste fiscal severo” , que incluirá una serie de medidas que estarán cargadas en la población más vulnerable, consumada en más despidos y mayor precariedad en el acceso a alimentos.
“Habrá una reducción del gasto público perjudicando a la población de escasos recursos, especialmente en educación, salud y asistencia social en general. Y menos recursos destinados a la asistencia técnica en la producción de alimentos, como al Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria (CENTA)”, argumentó Estrada.
Canasta Básica con tendencia al alza
De igual manera, Estrada hizo referencia a la tendencia marcada de 2024 con el precio promedio anual de la “Canasta Básica Alimentaria Urbana”, que fue la “más cara en la historia” con un costo de $254. 37, que continúa “asfixiando a las familias salvadoreñas”. No obstante, algunas bajas como en enero del presente año con un costo de $246.64 dólares, que se compara a los precios del año 2023, con $45.68 dólares por encima de los precios de 2019.
“La Oficina Nacional de Estadísticas y Censos (ONEC) informó que los productos que mantienen precios altos en 2025 son las carnes con valor de $3.81 por librea; frijoles con $1.23 por libra; el azúcar con $0.21 centavos por libra”, dijo.
“Así también la leche con $2.96 la botella, frutas 0.05 por libra, grasas $1.60 por libra y el arroz $0.74 centavos por libra, todo ello derivado de que El Salvador es el segundo país más dependiente de alimentos en Centroamérica sólo después de Panamá”, alegó Estrada.
Amenazas a la producción y el impacto de la minería
Katia Aguilar reiteró que la derogación de la prohibición de la minería metálica en El Salvador agrava la existente situación hídrica, y los riesgos de la población que habita en los territorios previstos para la explotación minera.
“La actividad minera es altamente destructiva social y medioambiental, pues rompe las comunidades, despoja de tierras donde se cultivan y recolectan alimentos, contamina el agua necesaria para las tareas agrícolas y de consumo humano y destruye la biodiversidad necesaria para mantener el equilibrio ecológico natural”, refirió Aguilar.
Aguilar lamentó que el gobierno entregue una asignación de fondos a la actividad minera, y no a la producción de alimentos o la mejora de los sistemas de abastecimiento de agua, que terminará siendo un duro golpe a la crisis hídrica y alimentaria que ya vive la población salvadoreña.
“Las mujeres tienden a ser las más perjudicadas por estas crisis sociales, económicas y ambientales por la minería metálica. Y sabemos, que las zonas de interés minero abarcan 1, 682 kilómetros, lo cual supera el área cultivada de maíz en la zona Norte del territorio nacional y se suma la privación encubierta de semillas nativas por semillas transgénicas y el uso excesivo de pesticidas”, reafirmó Aguilar.
La Mesa por la Seguridad Alimentaria, ante esta situación, exigió del gobierno del presidente Nayib Bukele que prohíba la minería metálica en El Salvador y de “manera inmediata cese la persecución política a liderazgos ambientalistas”.
“Exigimos que adopte medidas para enfrentar la crisis hídrica y alimentaria y eliminar el IVA a los 22 productos de la Canasta Básica Alimentaria, creando también una reserva de alimentos con producción nacional”, acotó.
“Pedimos desarrollar programas de riegos para la producción de alimentos, implementar un plan frente a la crisis climática que vive el país y la prohibición del uso de pesticidas y transgénicos en el país”, puntualizó Aguilar.
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