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@AlmaCoLatino
Durante la primera visita oficial al país la presidenta de la
República de China Taiwán, Dra. Tsai Ing-we visitó los campos en la
Cooperativa Santa Adelaida, con la finalidad de conocer la importancia
y característica del café salvadoreño en los aspectos sociales,
económicos y ambientales.De parte del Gobierno de El Salvador acompañó a la presidenta Tsai Ing-wen el vicepresidente de la República, Oscar Ortiz; el ministro de Agricultura
y Ganadería y presidente del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), Orestes
Ortez y el director del CSC, Hugo Hernández.
Asimismo le acompañaron
funcionarios de alto rango de su Gobierno, legisladores y los presidentes de importantes empresas de Taiwán.El ministro Ortez, expresó que la caficultura es un rubro estratégico,
social, ambiental y económico para el país y manifestó sentirse satisfecho por la importancia que el Gobierno de la República de ChinaTaiwán brinda al
sector agropecuario de El Salvador.El Director del Consejo Salvadoreño del Café (CSC) Hugo Hernández
destacó aspectos como la política de reactivación del café por el Gobierno
de El Salvador, el posicionamiento del aromático en el mercado
internacional y las necesidades de apoyo para el sector en temas como
fortalecimiento de capacidad institucional, Fuentes de financiamiento Productivas y de inversión con tazas blandas, asistencia técnica e innovación tecnológica.“Cada una de las regiones cafetaleras cuenta con un perfil y una
clasificación de taza que es altamente reconocido, especialmente por
el mercado de la República de China (Taiwán). El café de El Salvador,
se encuentra muy bien posicionado en el mercado internacional, los
precios promedio de colocación, están por encima con diferenciales
positivos del promedio del precio de bolsa”, expresó Hernández.La presidenta manifestó el interés de fortalecer el comercio de café con el
mercado asiático, ya que el café de El Salvador se caracteriza por tener un
importante prestigio en los sellos y certificaciones por buenas prácticas
sociales y ambientales.La comitiva visitó las instalaciones de la cooperativa, donde pudo apreciar
el sistema de beneficiado húmedo, las fases industriales de café antes de
ir a patio, y el secado de café en patios (secado natural, lavado y honey).
