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Alma Vilches
@AlmaCoLatino
Ante la crisis climática y alimentaria que afecta mundialmente, El Centro Salvadoreño de Tecnología Apropiada (CESTA) consideró que dejar el uso de químicos en los cultivos es el camino para la reconstrucción de los sistemas agrícolas en el país, por lo cual es urgente y necesario que el Estado reconozca esta realidad y asuma el uso de semillas nativas y criollas basados en la agroecología, como el principal sistema en la producción de alimentos.
Es determinante el papel de los santuarios de semillas nativas y criollas, o llamados “resguardos de las semillas”, durante la emergencia del COVID-19 las familias con variedades de estas semillas lograron una mayor diversificación productiva, resistieron mejor a la crisis, manteniendo en tiempos difíciles alimentos diversos, saludables y nutritivos, tanto para sus familias y comunidades.
Walter Gómez, coordinador del programa de Soberanía Alimentaria y Nutricional del CESTA, explicó que la XIII Feria e intercambio de experiencias y semillas nativas es una de las actividades más importantes durante el año, cuyo objetivo es buscar alternativas de producción más sostenibles o sustentable, el uso de las semillas nativas y criollas son un bien determinante para lograr la soberanía alimentaria de los pueblos en tiempos de crisis.
Sostuvo que es la actividad reunió a agricultores de diferentes partes del país, donde intercambian más de 50 variedades de granos básicos, hortalizas, plantas medicinales, hierbas aromáticas, tubérculos y raíces, lo cual es parte de la cultura, garantiza la seguridad y soberanía alimentaria a las comunidades.
El Salvador, al igual que muchos países del mundo está experimentando múltiples crisis que se manifiestan en olas de calor extremo, sequías prolongadas, problemas con el abastecimiento de agua potable; lo cual se refleja en el alto costo de la canasta básica que para 2023 ha superado niveles históricos. En el área urbana del país ya superó los $245, mientras que, en la zona rural es de $185.26.
Gómez reiteró que esta situación pone en alta vulnerabilidad a muchas familias, por el alto costo de la vida y, sobre todo, de los alimentos, siendo este uno de los principales problemas de las familias indígenas, campesinas y obreras. Las grandes corporaciones alimentarias crecieron un 45% entre 2021/22, hasta alcanzar ganancias de $382 billones.
Según el CESTA, a esto se le suma el abandono por parte del Estado al sector agrícola, principalmente al pequeño y mediano productor, sin tomar en cuenta que estas familias son quienes con prácticas agroecológicas y semillas nativas o criollas producen el 70% de los alimentos que se comercializan en los mercados nacionales.
Las comunidades campesinas, pueblos indígenas, consumidores y organizaciones sociales pidieron cambiar el enfoque de las políticas gubernamentales de apoyo al sistema alimentario de monocultivos, uso de agrotóxicos y semillas híbridas, en cambio destinar recursos para crear y fortalecer santuarios o resguardos comunitarios de semillas criollas y nativas, a fin de preservarlas y mejorarlas.
