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Alotepec, Chalatenango y Apaneca, Ilamatepec, fueron las dos regiones cafetaleras que destacaron en la tabla de ganadores el Certamen Taza de Excelencia 2019, con puntajes del 48 % con el 44 %, respectivamente.
De las 128 muestras de café que iniciaron la competencia número 16, 25 fueron galardonadas como Taza de Excelencia. Cabe destacar que el primer como el segundo lugar obtuvieron puntajes superiores a los 90 puntos, lo que permitirá posicionar el grano a mejores precios en el mercado nacional e internacional.
“Compradores del mundo de cafés de alta calidad como el nuestro, están pendientes de los resultados (…), lo que significa mayor impulso a la imagen de El Salvador como un país productor de café de alta competencia mundial; por otra parte, se generan oportunidades para nuestros caficultores” expresó el director del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), Hugo Hernández.
En cuanto a las variedades, el café Pacamara, continuó como favorito con una participación del 76 % en la tabla ganadora, el Bourbon con el 12 %, el Kenya 8 % y el Bernardina con un 4 %.
Los cafés ganadores que obtuvieron un puntaje igual o superior a 87, pasan automáticamente a la Subasta Electrónica que será realizada el 13 de junio.
En esta subasta se inscriben en promedio más de doscientos compradores de diferentes partes del mundo.
Cabe destacar que para los cafés que tuvieron notas hasta de 86.99 puntos, será desarrollada la Subasta Nacional una semana antes de la subasta electrónica, a fin de generar oportunidades de negocios a los cafés que no alcanzaron los 87 puntos, pero que tienen una calidad de alto prestigio.
Según datos del Consejo, los principales destinos de exportación de los ganadores del Certamen Taza de Excelencia a nivel mundial son: 40 % Asia, 29 % Norte América, 21 % Europa y 9 % Oceanía.
