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Redacción Nacionales
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El ministerio de Agricultura y Ganadería y la Embajada de la República Popular China en El Salvador clausuraron el “Curso de Capacitación en el Extranjero sobre Tecnología de Procesamiento y Conservación de Productos Agrícolas”, con lo cual 60 técnicos tienen mayor conocimiento para formular sus propias recomendaciones en el desarrollo de la capacidad de producción, transformación y eliminación de residuos agrícolas.
El embajador de la República Popular China en El Salvador, Zhang Yanhui, dijo que es la primera vez que el gran asiático ofrece una capacitación en Centroamérica y contribuye a la agricultura salvadoreña, y es el inicio de más acciones de cooperación entre ambos países.
“Este es un apoyo al desarrollo de la agricultura en el país, China está dispuesta a cooperar en el desarrollo de la agricultura de El Salvador con equipo, tecnología y maquinaria en los distintos rubros. La alimentación es una necesidad vital en el mundo, por eso debemos darle importancia a la agricultura”, expresó.
El curso fue impartido por la Academia China de Ciencias de Mecanización Agrícola Group S., quien compartió sus experiencias profesionales con técnicos del MAG, del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA), del Instituto Salvadoreño de Transformación Agraria (ISTA) y estudiantes de la Escuela Nacional de Agricultura (ENA).
Durante un mes los participantes adquirieron más conocimientos sobre el procesamiento integral de los productos agrícolas, la técnicas y gestión de cultivos tropicales, tecnología de procesamiento de la carne, aceites, miel, frutas, hortalizas, café, entre otros.
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