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Javier Diaz
@DiarioCoLatino
“La idea es que a través de este proceso de prevención natural, las personas se den cuenta que las plantas sí pueden nutrirnos y curar nuestras dolencias”, dijo Juan Pérez, capacitador de la Escuela de Formación en Agroecología.
El pasado jueves se llevó a cabo una visita de campo por parte de la alianza NutrES y el centro de apoyo de lactancia materna CALMA al Centro Agroecológico de ABAZORTO ubicado en el cantón Veracruz del municipio de Tonacatepeque, San Salvador, donde tienen en funcionamiento múltiples proyectos de apoyo a las y los agricultores.
ABAZORTO es una organización conformada por delegaciones de cantones y comunidades organizadas en asociaciones de Desarrollo Comunal (ADESCO), del municipio de Tonacatepeque, quienes decidieron buscar una solución al problema de la escasez de agua, la mala nutrición y los problemas medioambientales causados por el deterioro de sus recursos naturales de producción. Orlando Aguiluz (presidente de ABAZORTO) comenta que este proyecto comunitario abastece y atiende a más de 2,500 familias conformadas por 12,000 habitantes.
La extensión de terreno donde se llevan a cabo todos estos procesos de formación es de más de 5 km de distancia en los que ABAZORTO junto a la alianza NutrES ha venido trabajando desde hace más de cuatro años, para beneficio de las comunidades aledañas en la cosecha de agua con barreras vivas y cuido de las cuencas del municipio, procurando no explotar los suelos como se ha venido haciendo durante años, y al contrario de esto nutrirlo con diversos procesos de trata de suelos totalmente orgánicos, que no involucren ningún tipo de químico que pueda seguir dañando los recursos naturales.
El presidente de ABAZORTO también hizo un llamado a la acción del Gobierno y las instituciones involucradas en el tema preservación natural. “Si esto se replicara a nivel de país, no existieran crisis de agua ni de alimentación, la pregunta es: ¿por qué el Gobierno, con la llegada del invierno, lo primero que activa es Protección Civil para atender los desastres? en lugar de eso, nos deberían preparar para recibir el agua como un elemento fundamental de vida y crear obras de conservación de suelo, construyendo barreras vivas y muertas que servirán para cosechar agua y minimizar los gastos de agua potable, analicemos que solo en este espacio hay representación de ADESCO, colectivas ecologistas, pueblos indígenas y demás personas que saben que montar un proyecto de vida y legado transformara la vida de miles de salvadoreñas y salvadoreños, es por esto que solicitamos la inyección de un apoyo a todos estos proyectos que lo único que buscan es reconstruir la vida de nuestra población”, dijo.
Otro proyecto que se integra y beneficia de la cosecha de agua es la Escuela de Formación en Agroecología, en la que uno de sus principales objetivos es educar a las y los pobladores en el uso de las plantas, para la preparación y conservación de alimentos, estos usos van desde la elaboración de alimentos ricos en nutrientes y vitaminas, hasta el trato y cura de enfermedades sin necesidad de depender de algún tipo de fármaco que solo mantiene estables las enfermedades, pero no las cura.
Al final de la gira de campo, el señor Juan Pérez, quien es miembro del Movimiento Agroecológico de América Latina (MAELA) y capacitador de la escuela de formación en agroecología de ABAZORTO, hacia la siguiente declaración acerca de la actual pandemia que vive el país y el mundo: “Hace cuatro años nos preparamos para lo que vendría en la actualidad con la falta de probióticos y otros alimentos con micronutrientes y hojas verdes que han podido dar sostenibilidad durante la situación de crisis, en la que el gobierno aunque brindo un paquete alimenticio, no se preocupó por velar que este contuviera alimentos que si nutrieran y protegieran de manera idónea las defensas de la población que hoy en día tanto se necesitan”.
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