Por Alessia Genoves
El costo de la Canasta Básica Urbana (CBAU) familiar en El Salvador aumentó un 1.12% entre enero y agosto de 2024, pasando de $256.17 dólares a $257.93. En comparación con el mismo período de 2023, el aumento fue del 1.08%, ya que en agosto de 2023 el costo era de $255.19. Por su parte, la Canasta Básica Rural (CBAR) familiar disminuyó del 1.27% en los primeros ocho meses de 2024, reduciéndose de $187.99 a $185.61. En relación con agosto de 2023, cuando el costo era de $189.02, la reducción fue del 1.80%.
En paralelo, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) en El Salvador demuestra que de julio a agosto de 2024, el IPC general disminuyó de 131.47 a 130.96, representando una deflación del 0.39%. Y al comparar los costos de las Canastas Básicas familiares con los salarios mínimos vigentes, se evidencia que la CBAU representa el 70.67% del salario mínimo del sector comercial, industrial e ingenio azucarero ($365.00), mientras que para el sector de maquila constituye el 71.81%. En el caso de la CBAR, esta representa el 50.85% del salario mínimo del sector comercial y el 51.68% del sector maquila.
Variación de precios en la CBAU
La CBAU está compuesta por 11 grupos alimentarios. Los precios, de enero a agosto de 2024 en comparación con el mismo período de 2023, se observa que: el pan francés pasó de un promedio de $0.1731 por porción en 2023 a $0.1697 en 2024, representando una disminución del 1.97%. Las tortillas experimentaron una reducción más pronunciada, pasando de $0.2649 a $0.2403, un 9.29% menos.
El arroz aumentó del 1.19%, de $0.0842 a $0.0842. Las carnes tuvieron un incremento del 2.74%, pasando de $0.4875 a $0.5044. Las grasas disminuyeron un 1.55%, de $0.1188 a $0.1170. Los huevos aumentaron un 4.87%, de $0.1080 a $0.1133. La leche fluida subió un 3.48%, de $0.1165 a $0.1210. Las frutas aumentaron del 9.35%, de $0.1615 a $0.1783. Los frijoles mostraron un ligero incremento del 0.04%, manteniéndose prácticamente estables en $0.2262. Las verduras aumentaron un 14.61%, pasando de $0.2168 a $0.2482. Finalmente, el azúcar tuvo un incremento del 1.54%, de $0.0781 a $0.0793.
Variación de precios en la CBAR
La CBAR consta de 9 grupos alimentarios. Los precios de enero a agosto de 2024 con el mismo período de 2023, denotan que: las tortillas disminuyeron un 9.78%, pasando de $0.7091 a $0.6497 por porción. El arroz aumentó un 1.68%, de $0.0595 a $0.0597. Las carnes tuvieron un incremento del 2.19%, pasando de $0.1137 a $0.1164. Las grasas disminuyeron un 3.96%, de $0.0503 a $0.0486.
Los huevos aumentaron significativamente en un 7.17%, de $0.1155 a $0.1244. La leche fluida mostró una ligera disminución del 0.29%, pasando de $0.0341 a $0.0339. Las frutas experimentaron una notable reducción del 5.52%, de $0.0165 a $0.0171. Los frijoles aumentaron un 0.23%, de $0.1705 a $0.1706. El azúcar tuvo un incremento del 1.09%, pasando de $0.0735 a $0.0744.
Canastas Básicas familiares y salarios mínimos
Al comparar los costos de las Canastas Básicas familiares con los salarios mínimos vigentes, se observa que para el sector comercial, industrial e ingenio azucarero, con un salario mínimo de $365.00, la CBAU representa el 70.67% ($257.93), mientras que la CBAR constituye el 50.85% ($185.61). En el sector maquila, con un salario de $359.16, la CBAU consume el 71.81% y la CBAR el 51.68%.
Para los trabajadores del sector de cáñamo y beneficios del café, cuyo salario mínimo es de $273.00, la CBAU representa el 94.48% de su ingreso, mientras que la CBAR constituye el 68.00%. En el caso del sector de recolección de café y agrícola, con un salario mínimo de $243.46, la CBAU supera su ingreso mensual en un 5.94% ($257.93 vs $243.46), mientras que la CBAR representa el 76.24% ($185.61) de este salario.
Los costos de las Canastas Básicas individuales en relación con los salarios mínimos, demuestran que la CBAU individual en agosto de 2024 tiene un costo diario de $2.09, lo que resulta en un costo mensual de $64.98 por persona.
La CBAR individual tiene un costo diario de $1.43, equivalente a $44.54 mensuales por persona. Para el sector comercial, industrial e ingenio azucarero, la CBAU individual representa el 17.80% del salario, mientras que la CBAR individual constituye el 12.20%. En el sector maquila, la CBAU individual consume el 18.09% y la CBAR el 12.40%.
Para los trabajadores del sector de cáñamo y beneficios del café, la CBAU individual representa el 23.80% de su ingreso, y la CBAR el 16.31%. En el caso del sector de recolección de café y agrícola, la CBAU individual constituye el 26.69% del salario, mientras que la CBAR representa el 18.29%.