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Yanci Urbina, Directora de la DPC, y Violeta Menjivar, Ministra de Salud, hacen un recorrido por las ventas de alimentos en la feria CONSUMA. Foto Diario Co Latino/ Guillermo Martínez

MINSAL realiza chequeo de buenas prácticas a preparadores de alimentos

@GloriaCoLatino

La Ministra de Salud, buy Violeta Menjívar, viagra explicó que el dispositivo que activó el Sistema de Salud, cialis sale para este período vacacional que comprende del 1 al 6 de agosto, tiene como estrategia verificar que los negocios que expenden alimentos, golosinas y bebidas cumplan con las medidas de higiene y apliquen buenas prácticas de manufactura de sus productos.
El mecanismo de verificación proviene del Plan Nacional de Protección Civil pero lo articulan el Ministerio de Salud, FOSALUD y el Instituto Salvadoreño del Seguro Social (ISSS).

Sin embargo, la regulación la realizarán junto a la  Defensoría del Consumidor anunció su titular Yanci Urbina.
Entre las tres instituciones  contarán con 253 establecimientos de salud abiertos, que tendrán horarios de 8, 12 y 24 horas, anunció Menjívar.

Asimismo, refirió que 162 son Unidades Comunitarias de Salud (MINSAL/FOSALUD); 30 hospitales, los Centros de Atención de Emergencia (CAE) de San Martín y Apopa, que atienden a sus usuarios las 24 horas del días, así como las 21 Casas de Espera Materna.
“Tenemos además dos puestos de atención (MINSAL/FOSALUD) que están prestando servicios aquí en la Feria Consuma y en el Parque de Ferias del estadio Cuscatlán; mientras el ISSS tendrá a disposición sus 8 hospitales y 18 Unidades Médicas con horarios diversos de 8, 12 y 24 horas; esto significa que hay 7 mil 503 recursos humanos entre las tres instituciones”, informó Menjívar.
Asimismo, la ministra Menjívar señaló que el personal prestará servicio en  las celebraciones religiosas y en los balnearios, playas y otros destinos turísticos, a fin de dar cobertura a la población que se dedica a disfrutar de sus vacaciones.
“Las acciones que desarrollaremos son de saneamiento ambiental, estamos coordinados con la Alcaldía de San Salvador y con ANDA, para el manejo de desechos sólidos, el manejo de las excretas, las acometidas de agua, que ese tema lo vemos con ANDA, ya que hacemos exámenes de control sobre la calidad del agua, mediciones de plomo para agua residual y donde hay piscinas tenemos control de vectores”, indicó.
Sobre los “preparadores de alimentos” la Ministra señaló  que han capacitado a 532 comerciante que brindan alimentos a la población en la feria Consuma y junto a los del parque de la feria en el estadio
Cuscatlán, suman un aproximado de 900 personas capacitadas.

“Este es un dispositivo de salud concentrado en el área metropolitana y tenemos un reporte oficial a nivel nacional sobre los casos de enfermedades que han incrementado es halagador no tener personas intoxicadas por alimentos, ni ahogados.

Debo mencionar que ha disminuido en un 175%, las heridas de arma blanca, el año pasado (2014) reportamos 22 casos y ahora 8, o sea tenemos una franca
disminución”, acotó.
En cuanto al dengue la funcionaria señaló que el reporte está a la
baja, pero llamó la atención al incremento de las Infecciones Respiratorias Agudas (IRA) mil,437 el año pasado, y ahora se han registrado 2mil 947 casos de IRA; que señala un incremento en enfermedades respiratorias agudas.
“Las neumonías han incrementado pero, nos llama la atención las mordeduras de animales que aumentaron, fundamentalmente perros, el año pasado tuvimos 29 mordeduras y ahora tenemos 51 casos, les pedimos poner atención a esto y le pedimos que acuda al establecimiento de salud, para que el médico decida la vacuna”, afirmó.
Una preocupación de la Ministra Menjívar es el aumento de lesionados por  accidentes de tránsito (67%) y casos de hepatitis “A”, por lo que llamó a los padres de familia a tener cuidado con los alimentos que se consumen.
“Lavarse muy bien las manos con agua y jabón; consumir alimentos cocidos y frente al golpe de calor que se vive por el Cambio Climático,  los niños y niñas deben usar ropa holgada, fresca y de colores claros”, recomendó.
Mientras, la titular de la Defensoría del Consumidor, Yanci Urbina comentó que su trabajo se enmarca en el control y verificación de precios y estado de los productos que se comercializan.
“Llevamos más de 300  inspecciones realizadas a diferentes establecimientos sobre todo, los vinculados a la manipulación de alimentos en venta de comida preparada para la temporada vacacional. Y el principal hallazgo que encontramos continúa siendo el producto
vencido, el 1 de agosto encontramos 19 mil 622 bebidas vencidas no carbonatadas, se trata de jugos de fruta natural, algunos desde el mes de mayo del presente año”, afirmó.
Asimismo, la funcionaria afirmó que ante el hallazgo de cualquier producto vencido, de inmediato se toman medidas precautorias, como la destrucción para que no se oferte al consumidor.
Ambas instituciones continuarán prestando servicios de atención médica y verificando que los productos alimenticios que se consuman estén en buenas condiciones y no pongan en riesgo la salud o la vida de la población salvadoreña.

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