David Martínez
@davidmar2105
La alcaldía municipal de Verapaz, mind junto a productores de los derivados de la azúcar desarrollarán, este domingo, la 13 edición de la feria de la panela en el cantón Molinero de dicho municipio en el departamento de San Vicente. En dicho evento habrá una serie de productos como el dulce de atado, batidos de panela, panela granulada, entre otros que son elaborados por una cooperativa que se dedica desde hace varios años a su comercialización.
“Ya llevamos 13 años desarrollando esta feria, ahí los turistas pueden degustar de todos los derivados de la caña de azúcar, podrán ver el proceso productivo que los asociados hacen entre otras sorpresas”, indicó Juana Rodríguez, representante de turismo de la alcaldía de Verapaz. Y es que uno de las actividades que ha sacado adelante a un pueblo golpeado por los desastres naturales ha sido precisamente la producción de dulce de panela, pues dicho producto ya se exporta a Estados Unidos y se piensa extender su comercialización.
Por ello la comuna le ha apostado a apoyar a estos productores para comercializar su producción, además, otras instituciones como la Comisión Nacional de la Pequeña y Mediana empresa (CONAMYPE), quienes con capacitaciones y actividades han logrado insertar los productos a nivel internacional. En total, son 17 moliendas asociadas, específicamente en la Asociación Cooperativa de Productores de Dulce de Panela (ACOPANELA) quienes ya llevan más de 12 años generando empleos y dinamizando la economía del municipio. “La cooperativa se fundó en el 2004, en el 2007 comenzamos a exportar nuestro producto. Exportamos aproximadamente unas 2 mil 500 cargas a los Estados Unidos y 250 quintales de panela granulada, un dato muy considerable para nuestra asociación, ya que con esto hemos salido adelante dando trabajo a nuestra gente y aportando un poco a la economía de Verapaz”, expresó Luis Valladares, representante de ACOPANELA. En tanto a nivel nacional se distribuye el dulce de panela más que todo en panaderías, y aseguraron piensan extenderse en el mercado internacional, pues está en proceso la exportación a países de Europa.
Un aspecto fundamental es el apoyo de las instituciones ya mencionadas, quienes han incentivado a los productores en seguir desarrollándose, por ello es que se realizan las ferias como la que se llevará a cabo mañana, donde los turistas de todo el país podrán disfrutar de una dulce visita al municipio de Verapaz, San Vicente.